• 在你的炉灶上预煎熟…然后把肉食放入慢炖锅中慢炖烹饪。
• >高级铸铝内胆，加热时热量均匀分布，并且可以在煤气、电或陶瓷炉上直接加热。
• 一锅多用的便利 - 让您少洗一个餐具
• 简单的可编程性，带有设定烹饪时间的[+/-]按钮和选择温度的大旋钮
• 数字定时器让您一目了然烹饪时间
• 5.5升铸铝内胆适合烹饪6磅的鸡肉或4磅的烧烤
• 玻璃盖可在洗碗机中安全清洗，内胆锅为不粘锅，因此易于清洗
• 高级铸铝手柄
• 提供一年保修期

产品使用

简单的可编程性
Stovetop-Safe 可编程慢炖锅简化了控制，使编程更容易。只需按下[+/-]按钮设置烹饪时间，旋转旋钮选择您想要的温度。当烹煮食物时，控制面板上的数字显示屏将倒计时，这样剩下的时间一目了然。当达到所设置的烹饪时间时，慢炖锅自动切换到“保温”状态。如果由于某些原因您忘记关掉慢炖锅，这个装置会在14小时的总烹饪时间后自动关闭。

炉火预煎熟
当在使用慢炖锅慢炖前，可在炉火上先将肉食预煎熟出味，这样会使慢炖锅慢炖出的食物色香味俱全。虽然这一步是不需要的，但很多食谱都建议这样做。别担心–Stovetop-Safe 可编程慢炖锅使用更轻松。只需取出慢炖锅的铸铝内胆，将其直接放在炉火使用。因为它是由高级铸铝制成，它可迅速和均匀加热。可以亲自动手，尝试以下汉美驰测试厨房的烹饪专家开发的烤牛肉食谱。这是一道值得与家人和朋友分享的一道美味佳肴：

蔬菜百里香汁烤牛肉

• 3-4磅（1.34-1.8千克）牛后腿烤肉
• 16个小的白土豆和红土豆
• 1/2–1茶匙(2.5–5毫升)盐
• 3个中等大小的胡萝卜，切片
• 1/2茶匙(2.5毫升)胡椒粉
• 1/2杯(125毫升)牛肉汤
• 2汤匙(30毫升)特级初榨橄榄油
• 4枝新鲜的百里香
• 1个大的洋葱，切成几块
• 3/4杯(175毫升)水
• 3个蒜瓣，拍碎去皮
• 1/4杯(60毫升)中筋面粉
• 8个小红土豆
• 1汤匙(15毫升)黄油，备选

制作方法：
用盐和胡椒粉给烤牛肉调味。在可炉火加热的慢炖锅内胆中，开中高火加热橄榄油，对烤肉各面进行煎炸至褐色。关火。从慢炖锅内胆中盛出烤肉，放置一边备用。向可炉火加热的慢炖锅内胆中放入洋葱和大蒜，用内胆中余热进行稍稍煎炸至褐色。将烤肉盖在内胆中的洋葱和大蒜上。将土豆和胡萝卜排放在烤肉四周。上面淋上牛肉汁，再加上百里香。盖上盖子，将内胆放入慢炖锅底座，以高档慢炖4小时或者以低档慢炖8小时。

铲出烤肉到大浅盘中。挑出百里香。用漏勺，捞出蔬菜到盛装烤肉的大浅盘中。盖上箔纸保温。将可炉火加热的慢炖锅内胆放在炉火上，开中火，加热至锅内汤汁沸腾。将面粉和水打匀。加入到锅内的汤汁中，慢炖并搅拌至汤料变稠。用盐和胡椒粉调制锅内肉汁。根据口味，最后可浇上黄油，搅拌至融化。肉汁与烤肉和蔬菜一起食用。份量：10〜12

慢炖锅使用小贴士

如果你不熟悉慢炖，你应该了解这种烹饪方法的一些知识。第一，重要的要知道内胆（有时称为“锅芯、陶胆、锅具或容器”）可放入食材的量。为了防止烹饪过度，锅内食材液位应至少在一半位置，但距锅沿不应超过1英寸（2.5厘米）。然而，这并不意味着锅内应填满液体。如果做汤或炖菜，在锅顶和食物之间留出2英寸（5厘米）的空间，方能慢煮。第二，如果你在烹饪过程中掀起盖子，烹饪时间会因热损失而增加。除非食谱要求中途搅拌，否则请勿中途打开盖子。最后，但并非最不重要，如果您想把烹饪后的剩菜存放起来，由于锅内食物需要长时间才能冷却，请勿直接将整个内胆置于冰箱内。应把剩下的饭菜分装在小的食品容器里，然后放入冰箱内。

烹饪肉类
慢炖锅最适用于慢炖难煮烂的食物，如有大量结缔组织的肉类。这些肉类，是最实惠的也是最美味可口的。像焖煮一样，慢炖锅慢慢煮使肉变嫩。如果你选择例如牛肩肉、梅花肉、牛的前胸肋骨或鸡大腿的肉块，你不会对慢炖结果感到失望。如果脂肪是个问题，食用前，将煮好的食物冷冻，并去除多余的脂肪。注意：在添加到慢炖锅之前，必须先解冻冷冻肉和家禽肉类。

烹饪配菜或甜点
慢炖锅不只适用于烹制主菜、汤、炖品也很适合做配菜和甜点，特别是当您的主烤箱被占用时。查看食谱请登录 www.hamiltonbeach.cn，这些食谱是由汉美驰测试厨房烹饪专家开发，并经过测试。

如何应用这些食谱
如果您首先学习了这些重要的差异，您可以将您喜爱的食谱转换为慢炖锅食谱。
慢炖锅中的液体不会蒸发。除非您烹饪米饭、面食或豆类，将您食谱中所需的液体量减少至约一半。
新鲜蔬菜能达到最理想的效果。土豆、胡萝卜、洋葱和大蒜应洗涤并切成均匀的片，然后放置在锅的底部。罐头和冷冻蔬菜需要的烹饪时间较短，否则会导致烹饪过熟。
使用慢炖锅煮出油脂之前，碎牛肉应煎至棕色并去除水分。
较嫩的食物，如：面食、南瓜，芦笋或荷兰豆，应在烹饪的最后一小时加入到锅内。
奶制品，如：奶酪、牛奶和酸奶应在烹饪结束的最后半小时添加。
海鲜，如：虾、扇贝和鱼类应在烹饪的最后15-30分钟添加。

烹饪时间对照表
添加食材至慢炖锅2/3满刻度处，参照此表使用您的食谱：

保养与清洗

请勿使用金属器皿、磨蚀清洁剂或带金属丝的百洁布清洁铝内胆。玻璃盖可在洗碗机中安全清洗。但是，对于大多数铝制品的锅和烹饪用具，建议手洗。要清洁底座，请使用湿布擦拭。请勿将电源线、插头或底座浸在任何液体中。

尺寸(厘米)： 25.2 高 x 44.3 宽 x 32.8 深