慢炖锅番茄沙拉西葫芦意面

慢炖锅番茄沙拉西葫芦意面

Ingredients

  • 1个西葫芦(大约2磅/900克))
  • 2茶匙(10毫升)特级初榨橄榄油
  • 新鲜胡椒粉
  • 番茄沙拉酱
  • 2瓣碾碎的大蒜,去皮
  • 1个大洋葱,切断根须,四分切瓣
  • 1个墨西哥辣椒,去籽
  • 4小番茄、去心和切半
  • 2茶匙(10毫升)特级初榨橄榄油
  • 1茶匙(5毫升)盐
  • 1/2茶匙(2.5毫升)孜然芹
  • 1/2茶匙(2.5毫升)新鲜胡椒粉
  • 1/2杯(118毫升)新鲜的香菜,切碎
  • 3盎司/85克低脂山羊乳干酪,捏碎

Directions

西葫芦

  1. 预热烤箱至180°C。
  2. 小心把西葫芦纵向切。去除籽。洒上橄榄油,用辣椒粉调味。面朝向放置在一个铺有金属箔的烤盘上。
  3. 烤一个小时,直到变得很嫩。使用餐叉把西葫芦削成面条状细条。把西葫芦细条放在烤箱专用碟中,并用金属箔盖上,放入200°F的烤箱中保温。

番茄沙拉酱

  1. 使用带有切碎刀片的食物料理机,把大蒜精细切碎。
  2. 加入四分切瓣的洋葱,然粗切碎。将洋葱和大蒜混合料放入慢炖锅内胆。
  3. 然后切碎墨西哥辣椒和切半的番茄,番茄大致切碎,不需要打成糊。加入切碎的墨西哥辣椒、番茄、盐、胡椒、孜然芹、橄榄油,一起放入内胆并搅拌。
  4. 盖上盖子,并以高档慢炖1小时,或以低档慢炖1 1/2小时。切一些香菜,食用前加入,留一些作为装饰。
  5. 食用时,可在西葫芦丝面上加上沙拉、山羊奶酪沫,再加一些新鲜的切碎的香菜做装饰。

份量:4
 
  • 营养标示:(基于个人份量:1 1/2杯(355毫升))  •  热量:160  •  总脂肪:9g  •  饱和脂肪:3.5g  •  胆固醇:10mg  •  钠:350mg  •  碳水化合物:16g  •  膳食纤维:1g  •  糖:3g  •  蛋白质:5g

RECIPE TAGS

Good Thinking® inspires people to say, "Why didn't I think of that?" It's a simple answer to an age-old question or an insight gleaned from living in the real world. After all, we've been there. We know how coffee tastes after the pot sits untouched for hours. We've cleaned Swedish meatballs off the backseat upholstery — and arrived empty-handed at a friend's potluck as a result. So at Hamilton Beach, we tackle problems like these head-on, using in-depth research, a century of experience, and rigorous testing to find the best solution. We love solving these pesky problems and hope it makes your life easier. Now that's Good Thinking®.
Follow Us:  weibo    Wexin
Sample Product Label
image to the top